ENSALADAS

Hoy les traigo dos sabrosas ensaladas agridulces.



La preparación es super fácil, solo debes mezclar los siguientes ingredientes en un recipiente.



ENSALADA DE ARROZ AGRIDULCE



Ingredientes:



1 taza de arroz cocido frío.*

1/2 taza de pasas de uva rubias.

1/2 taza de aceitunas verdes picadas.

1/2 taza de pimiento morrón rojo picado chico.

Mayonesa a gusto.



*El arroz debe cocinarse en agua, se debe colocar en una olla el doble de tazas de agua que de arroz y dejar 10 o 15 minutos en el fuego, se puede leer en la parte de atrás de los paquetes pues el tiempo de cocción depende del tipo de arroz.



ENSALADA EVA



Ingredientes:



1 taza de apio picado.

2 tazas de pollo cocido picado.

1 taza de palmitos picados en cubos.

1 taza de ananá(piña) picado en cubos.

1 taza de jamón picado en cubos.

1/2 taza de almendras cortadas.

200 cc de crema de leche a medio batir.

1/2 taza de mayonesa sal y pimienta a gusto.



Espero que sean de su agrado!!

Sopa crema de Tomates

Ingredientes:

1 cebolla
½ kilo de Tomates pelados
1 papa
2 dientes de ajo
1 cubo de caldo de verduras
1 litro de agua
1 cucharada de maicena
1 cucharada de manteca

Instrucciones:

Rehogar una cebolla picada, luego colocarla en una cacerola junto a ½ kg. de tomates pelados, 1 papa en cubos, 2 dientes de ajo, 1 cubo de caldo de verdura y 1 litro de agua.
Cocinar a fuego lento, hasta que se cocine la papa.
Retirar del fuego, entibiar.
Agregar 1 cucharada de maicena, y licuar.
Volver a colocar en cacerola, para cocinar la maicena, revolviendo hasta que hierva.
Retirar del fuego y agregar 1 cucharada de manteca.

Al servir en el plato, agregar queso rallado a gusto.

Espero que la disfruten en familia.

Tarta de Queso y Cebolla

Para comenzar, les dejo una receta ideal para el verano, muy fácil de preparar, espero que la disfruten.



Tarta de Queso y Cebolla:

Ingredientes:

3 cebollas
½ taza de queso rallado
200 gr. Queso crema
4 huevos.
200 gr. crema de leche (nata)
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar y picar las cebollas, rehogar las cebollas en sartén con aceite, retirar y dejar enfriar. Luego, agregar el queso crema y el queso rallado y mezclar.
Batir los huevos y mezclarlos con la crema de leche, y agregar sal y pimienta a gusto.
Mezclar ahora las dos preparaciones y colocar sobre masa de tarta, en tartera desmontable de 24 cm.
Llevar al horno a 170 º C durante 40 minutos, retirar y dejar enfriar.

*Masa de Tarta:


Ingredientes:

11 generosas cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
6 cucharadas de aceite
10 cucharadas de Leche.
1 cucharadita de sal.
1 pizca de azúcar

Unir todos los ingredientes en un recipiente, mezclar hasta conseguir una masa homogénea, amasar, dejar reposar 10 minutos, estirar y colocar en tartera.

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Bienvenida

Mi nombre es Maria Ester , soy una feliz abuela de 6 nietos y 7 bisnietos.

Mi pasion ha sido siempre la cocina y apartir de hoy, de la mano de uno de mis nietos, he decidido poner al alcance de todos algunas de mis mejores recetas. Espero que mis recetas sean realmente de utilidad y me gustaria saber sus comentarios.

Saludos para todos,

la yaya