Torta de queso blanco

Postre delicioso y fácil de preparar , especial para el verano. También llamado Falso Lemon Pie.


Ingredientes:

• 3 huevos .
• 200 cc. de leche.
• 8 cucharadas de azúcar.
• 1 paquete de gelatina de limón.
• 1/2 kg. de queso blanco o requesón.
• Cascara y jugo de 1 limón.
• 1 taza crema de leche.

Preparación:

Calentar revolviendo sin hervir: 3 yemas de huevo,la leche, 4 cucharadas de azúcar y el paquete de gelatina de limón. Retirar del fuego, agregar el queso blanco, el jugo del limón y las cascaras ralladas. Batir las 3 claras a nieve y las agregamos. Poner en la heladera por 20 minutos, cuando comienza a endurecer , agregamos la crema de leche batida con 4 cucharadas de azúcar a punto chantilly.

Por otro lado en una tortera desmontable colocar una masa de bizcochuelo (pionono), se vuelca toda la preparación y se lleva a la heladera hasta enfriar. Cuando este bien solida se decora con rodajas bien finitas de limón.

Espero que les guste la torta de queso blanco.

YAYA